lunes, 10 de marzo de 2014

martes, 29 de octubre de 2013

miércoles, 28 de agosto de 2013

FICHAS DE TRABAJO PARA 1º Y 2º



PRIMER AÑO: para descargar e imprimir la ficha de trabajo sobre NUTRICIÓN VEGETAL, clic AQUÍ.



SEGUNDO AÑO: para descargar e imprimir la ficha de trabajo sobre SISTEMA LOCOMOTOR, clic AQUÍ.  

lunes, 22 de octubre de 2012

CIENCIA CALLEJERA


Las calles de Vancouver, en Canadá, se han vuelto más informativas gracias a una campaña para promover la ciencia, que emplea gráficos ingeniosos para explicar cuestiones científicas. Pueden leer el artículo completo  AQUÍ.

Imagen extraída de cromo.com.uy

EL SISTEMA DIGESTIVO - 2º AÑO



El Sistema Digestivo está integrado por:
1) El tubo digestivo, una serie de órganos tubulares conectados
2) Las glándulas anexas, que vierten sus productos al tubo digestivo

 
Imagen modificada de LeQuadrillage

En el Sistema Digestivo se cumplen los siguientes procesos:
INGESTIÓN: es la introducción del alimento a nuestro cuerpo a través de la cavidad bucal
DIGESTIÓN: es la transformación del alimento ingerido en sustancias más sencillas; ocurre en la cavidad bucal, el estómago y el intestino delgado, y contribuyen a la digestión las glándulas anexas
ABSORCIÓN: es el pasaje de los nutrientes obtenidos tras la digestión de los alimentos al medio interno, para que puedan ser distribuidos posteriormente a las células
DEFECACIÓN: es la expulsión de aquellos materiales que fueron ingeridos pero no fueron digeridos ni absorbidos

COMENCEMOS POR EL PRINCIPIO: LA CAVIDAD BUCAL

Si observamos nuestra cavidad bucal en un espejo, veremos lo que se representa en el siguiente esquema:

 
Modificado de SchoolWorkHelper


La cavidad bucal constituye el comienzo del tubo digestivo; se encuentra revestida por una membrana mucosa, y en ella se encuentran los dientes y la lengua, y desembocan los conductos de las glándulas salivales.

Los dientes

Los dientes son órganos duros ubicados en unas cavidades de los huesos maxilares, llamadas alvéolos.  La dentición definitiva (que sustituye a los primeros dientes, o "dientes de leche") está integrada por 32 piezas dentarias, 16 superiores y 16 inferiores. Tenemos diferentes tipos de dientes, que varían en sus formas y en sus funciones.
  • Incisivos:  son dientes cortantes; tenemos 4 superiores y 4 inferiores
  • Caninos: los mal llamados "colmillos" son dientes de desgarrar; tenemos 2 superiores y 2 inferiores
  • Premolares: son dientes trituradores; tenemos 4 superiores y 4 inferiores
  • Molares: al igual que los anteriores, son trituradores, y tenemos 6 superiores y 6 inferiores, incluyendo las llamadas "muelas del juicio", que aparecen en la edad adulta.
 Es importante cuidar la salud bucal; para ello debemos cepillar los dientes y la lengua varias veces al día, así como usar hilo dental, evitar el consumo de golosinas, y visitar al odontólogo dos veces al año.  

La lengua

Es un órgano muscular -posee tejido muscular estriado- recubierta por una mucosa. En la cara superior se encuentran las papilas gustativas. 
En la lengua se ubica el sentido del gusto; la lengua ayuda en la formación del bolo alimenticio,  participa de la deglución y en la articulación de las palabras (¡Intenten pronunciar la L, la R o la T sin mover la lengua!) 

Las glándulas salivales 

Son glándulas exócrinas, esto es, que vuelcan su producto -la saliva- a través de conductos a la cavidad bucal. Tenemos tres pares de glándulas salivales: las parótidas, las submaxilares y las sublinguales.

 
Modificado de WebMed

La saliva ayuda a formar el bolo alimenticio y a la deglución, lubrica la cavidad bucal, y participa en la digestión química, que veremos a continuación.

Procesos que ocurren en la cavidad bucal:

En la cavidad bucal ocurren la ingestión, o introducción del alimento, y la digestión, o transformación del alimento.
La digestión bucal puede dividirse en:
  • Mecánica: comprende la masticación; el alimento es desmenuzado por los dientes, ayudados por la lengua. Los músculos masticadores son los responsables de mover el maxilar inferior. 
  • Química: es la transformación del almidón en una sustancia más sencilla, la maltosa, debido a la acción de una enzima presente en la saliva.
 Los alimentos que contienen almidón (pan, pasta, arroz, papas, etc.) al ser insalivados sufren digestión química: la enzima amilasa presente en la saliva reduce al almidón a una molécula más pequeña, la maltosa. Las enzimas son unas proteínas que actúan como "tijeras químicas" cortando los enlaces entre moléculas. Las enzimas son específicas: hay una enzima para cada alimento en particular.  


Modificado de MedBio

El almidón es una molécula de reserva de las plantas; abunda particularmente en el trigo, el arroz, la papa. Cada molécula de almidón está formada por una larguísima cadena de unas moléculas pequeñas, la glucosa, que es el producto de la fotosíntesis y el principal compuesto energético. La glucosa tiene un sabor muy dulce, en cambio el almidón no. La maltosa es un compuesto intermedio, formado por dos moléculas de glucosa enlazadas, y tiene un sabor levemente dulzón.
Si introducimos en la cavidad bucal un trozo de pan y lo dejamos allí un rato sin deglutirlo, permitiendo que se empape en saliva, al poco rato percibiremos un leve cambio de sabor; cuanto más rato lo dejemos, más dulce se irá tornando. 


Una vez finalizada la digestión bucal, tanto química como mecánica -que ocurren simultáneamente- se ha formado el bolo alimenticio, que es deglutido, por lo que pasa a la faringe, de allí al esófago, y de allí al estómago.

 CONTINUARÁ....
 

domingo, 21 de octubre de 2012

LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS - 1º AÑO

Las plantas tienen NUTRICIÓN AUTÓTROFA, es decir que son capaces de elaborar sustancia orgánica a partir de sustancia inorgánica. 

En la siguiente imagen, vemos una síntesis de los procesos que incluye la nutrición de una planta: 

 

Las RAÍCES cumplen la función de ABSORCIÓN, además de fijar la planta al suelo y almacenar alimento en algunos casos (como por ejemplo, la zanahoria, el boniato o la remolacha). Absorben agua a través de los pelos absorbentes que poseen, y absorben diferentes minerales del suelo (nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, magnesio, entre otros). Dentro de la planta, el agua y los minerales constituyen la SAVIA BRUTA, que es conducida por el tallo a través del xilema, en dirección a las hojas. 

 El TALLO  es un órgano que se caracteriza por la presencia de yemas (brotes), que darán origen a hojas o a flores, o permitirán el crecimiento del tallo. Es un órgano de sostén y de CONDUCCIÓN, ya que permite que la savia bruta sea transportada desde la raíz a las hojas, y la savia elaborada, desde las hojas al resto de la planta. 

Las HOJAS cumplen los principales procesos de nutrición de las plantas: la TRANSPIRACIÓN, la FOTOSÍNTESIS y la RESPIRACIÓN.  

La TRANSPIRACIÓN es la eliminación de vapor de agua a través de los estomas de las hojas. Los estomas son unos orificios microscópicos situados en la epidermis de las hojas, que pueden abrirse o cerrarse, según las necesidades de las plantas, y a través de los cuales ingresan y salen diferentes gases.  

Estomas vistos con microscopio óptico
 Fotografía extraída de Glogster

La pérdida de vapor de agua a través de los estomas contribuye al ascenso de la savia bruta por los conductos del xilema; este proceso varía según condiciones externas a la planta, como la temperatura, el viento, o la humedad del ambiente.

La RESPIRACIÓN es el proceso que le permite a la planta producir energía.  Ocurre en las mitocondrias de todas las células, y para ello se necesita glucosa -que la planta elabora en la fotosíntesis- y oxígeno, que ingresa por los estomas. Como desecho de la respiración se elimina dióxido de carbono, a través de los estomas, como es natural. 

La FOTOSÍNTESIS es el proceso que le permite a las plantas -y a otros seres vivos que poseen clorofila, como las algas- elaborar sustancia orgánica ("alimento") a partir de sustancia inorgánica, en presencia de luz. 
Ocurre en los cloroplastos, organelos microscópicos que contienen un pigmento de color verde, la clorofila. Estos organelos se encuentran en las células del tejido parénquima clorofiliano,  muy abundante en las hojas.

Cloroplastos de una hoja de Elodea, planta acuática,
vistos con microscopio óptico
 Fotografía extraída de MicroscopyU

 Para que la planta pueda llevar a cabo este proceso vital, necesita varios elementos:
  • LUZ: es absorbida por la clorofila; la energía lumínica se transforma en energía química.
  • AGUA: es absorbida por la raíz, y conducida junto con las sales minerales bajo la forma de savia bruta por el tallo hasta las hojas, a través del xilema.
  • DIÓXIDO DE CARBONO:  es un gas presente en la atmósfera, que ingresa a través de los estomas de las hojas. 
En el interior de los cloroplastos, en presencia de luz, se desencadena una serie de reacciones químicas; como consecuencia de estas reacciones químicas, se produce glucosa, primer compuesto orgánico que elabora la planta, y se libera oxígeno, el cual sale al exterior a través de los estomas de la hoja. El alimento elaborado es distribuido a toda la planta por medio de la savia elaborada que circula por el floema,  y puede ser utilizado por todas las células de la planta, o almacenado como almidón.

La fotosíntesis es un proceso en el que se transforma la energía lumínica en energía química (contenida en los compuestos orgánicos o alimentos).


Además de glucosa (un compuesto muy dulce y energético que usualmente se utiliza en la fabricación de golosinas) y almidón (compuesto presente en el trigo, el arroz, las papas y otros vegetales que integran nuestra dieta), las plantas elaboran otros productos, como la sacarosa (azúcar común), la fructosa (azúcar de frutas) o la celulosa (que forma las paredes celulares de las células vegetales y se utiliza en la industria papelera).

La fotosíntesis puede expresarse con la siguiente fórmula:

 

Parece complicadísimo, pero veamos... El dióxido de carbono (CO2) está compuesto por un átomo de carbono (representado por la letra C) y dos átomos de oxígeno (representado por la letra O); en la fórmula de la glucosa, también aparecen esos dos elementos, el carbono y el oxígeno, así como también aparece el hidrógeno (H), que es uno de los elementos que componen el agua (H2O). Por lo tanto, con el carbono y el oxígeno del dióxido de carbono, y con el hidrógeno del agua, la planta "fabrica" glucosa, que contiene carbono, oxígeno e hidrógeno. Ahora bien... ¿qué pasa con el oxígeno del agua? Como "sobra", la planta lo elimina a través de los estomas de las hojas. 

La fotosíntesis es un proceso de vital importancia para el planeta, no solo para las plantas y las algas. Proveen la sustancia orgánica ("alimento") que los seres heterótrofos necesitamos para vivir, absorben el exceso de dióxido de carbono de la atmósfera y le aportan oxígeno.
 

lunes, 8 de octubre de 2012

SE OTORGÓ EL PREMIO NOBEL DE MEDICINA

El premio Nobel de Fisiología o Medicina fue otorgado conjuntamente al británico John Gurdon y el japonés Shinya Yamanaka por sus descubrimientos sobre la reprogramación de las células.

 
Fotografía extraída de BBC Mundo 

La noticia completa aquí.